Wildschweinschnitzel

Zutaten

• 4 Wildschweinschnitzel
• 2 EL Mehl
• 2 EL Semmelbrösel
• 2 EL Parmesan
• 2 EL gehackte Petersilie
• 2 EL gehackte Basilikumblätter
• 1 EL gehackte Rosmarinblätter
• 1 EL gehackter Salbei
• 2 EL Olivenöl
• Salz und Pfeffer

Zubereitung

1. Für die Wildschweinschnitzel die Schnitzel in Mehl wenden, dann salzen und pfeffern.
2. In einer Schüssel die Semmelbrösel, Parmesan, Petersilie, Basilikum, Rosmarin und Salbei vermischen.
3. Die Schnitzel in der Semmelbröselmischung wenden und leicht andrücken.
4. In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Schnitzel darin bei mittlerer Hitze etwa 5 Minuten braten.
5. Die Schnitzel wenden und weitere 5 Minuten braten, bis sie schön knusprig und goldbraun sind.
6. Auf einem Teller anrichten und servieren.

Interessante Information

• Wildschweinschnitzel sind ein beliebtes Fleischgericht. Sie werden aus Wildschweinfleisch hergestellt und schmecken herzhaft und saftig.
• Wildschweinfleisch ist sehr gesund und reich an Nährstoffen. Es enthält viel Eiweiß, Eisen, Zink, Vitamin B und Omega-3-Fettsäuren.
• Wildschweinfleisch ist nicht nur lecker, sondern auch eine ausgezeichnete Quelle für Omega-3-Fettsäuren, die das Herz-Kreislauf-System schützen und helfen, den Cholesterinspiegel zu senken.