Selbstgemachte Pappardelle

4 stars
4.19 (18)
Selbstgemachte Pappardelle
Koch & Ruhezeit:
20 min.
Zubereitungszeit:
45 min.
Gesamtzeit:
65 min.
Kategorie:
Rezept von Administrator
Veröffentlicht auf Juli 08, 2023

Zutaten

  • 500 g Mehl
  • 4 frische Eier
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 Prise Salz
  • 2 EL Wasser

Zubereitung

  1. Mehl in eine Schüssel geben und eine Mulde hineindrücken.
  2. Eier, Olivenöl, Salz und Wasser in die Mulde geben und alles gründlich verrühren.
  3. Mit den Händen den Teig kneten, bis er kompakt und glatt ist.
  4. Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und in Streifen schneiden.
  5. Die Streifen auf ein mit Mehl bestäubtes Backblech legen.
  6. Die Pappardelle im vorgeheizten Ofen bei 180 °C ca. 15 Minuten backen.

Interessante Information

  • Pappardelle sind eine beliebte italienische Nudelsorte, die aus frischem Teig hergestellt wird.
  • Sie können Pappardelle auch frisch herstellen, indem Sie den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und in Streifen schneiden.
  • Pappardelle schmecken am besten, wenn sie mit einer köstlichen Sauce serviert werden.