Zutaten
- 300 g Kürbisfleisch
- 2 EL Olivenöl
- 1 EL Apfelessig
- 1 EL Honig
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1 TL Kürbiskerne
Zubereitung
- Kürbisfleisch in eine Schüssel geben und mit einem Kartoffelstampfer zerdrücken.
- Olivenöl, Apfelessig, Honig, Salz und Pfeffer hinzufügen und alles gut vermengen.
- Die Kürbiskerne untermischen und den Kürbisaufstrich noch einmal abschmecken.
- Den Aufstrich auf Brotscheiben verteilen und servieren.
Interessante Information
- Kürbis ist eine sehr gesunde Gemüsesorte und enthält viele Nährstoffe, Vitamine und Mineralstoffe.
- Kürbis hat einen niedrigen Kaloriengehalt und ist eine gute Quelle für Ballaststoffe.
- Kürbis ist eine hervorragende Quelle für Vitamin A und ist sehr reich an Vitamin C, Vitamin K und Vitamin E.
