Zutaten
- 500 g Kartoffeln
- 2 Zwiebeln
- 100 g Speck
- 3 EL Öl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung
- Kartoffeln schälen und in kleine Würfel schneiden.
- Zwiebeln schälen und in kleine Würfel schneiden.
- Speck in kleine Würfel schneiden.
- Kartoffeln, Speck und Zwiebeln in eine Pfanne geben und bei mittlerer Hitze anbraten.
- Das Öl hinzufügen und alles gut vermischen.
- Die Bratkartoffeln bei mittlerer Hitze unter gelegentlichem Rühren etwa 15-20 Minuten backen, bis sie knusprig und goldbraun sind.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.
Interessante Information
- Sie können den Speck durch Bacon oder Schinken ersetzen, um mehr Geschmack zu erzielen.
- Für eine besonders würzige Note können Sie auch geriebenen Käse hinzufügen.
- Dieses Gericht eignet sich hervorragend als Beilage zu Fisch, Fleisch oder Gemüse.
