Zutaten
- 200 g Weißbrot
- 1 Zwiebel
- 2 EL Butter
- 4 EL Tomatenmark
- 2 EL Paprikapulver
- 4 EL Tomatenketchup
- 2 EL Zucker
- 2 EL Essig
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1 Liter Gemüsebrühe
- 150 g Frankfurter Würstchen
Zubereitung
- Zwiebeln schälen und fein hacken.
- In einem Topf die Butter erhitzen und die Zwiebeln darin bei mittlerer Hitze andünsten.
- Tomatenmark, Paprikapulver, Tomatenketchup, Zucker und Essig hinzufügen und gut verrühren.
- Die Gemüsebrühe hinzufügen und alles zum Kochen bringen.
- Das Brot in kleine Würfel schneiden und in die Suppe geben.
- Die Würstchen klein schneiden und in die Suppe geben.
- Die Suppe bei geringer Hitze 10 Minuten köcheln lassen.
- Die Suppe mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Die Suppe servieren.
Interessante Information
- Dieses Gericht eignet sich hervorragend für ein schnelles und einfaches Mittag- oder Abendessen.
- Sie können auch andere Würstchen oder andere Brotsorten verwenden, um die Aromen zu variieren.
