Zutaten
- 400 g Zwiebeln
- 200 g Schinkenwürfel
- 2 Eier
- 2 EL Butter
- 200 ml Milch
- 2 EL Mehl
- 2 EL gerösteter Käse
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung
- Die Zwiebeln schälen und in feine Ringe schneiden. Die Zwiebeln in einer Pfanne mit der Butter bei mittlerer Hitze einige Minuten anbraten.
- Den Schinken hinzufügen und weitere 5 Minuten anbraten.
- Eier, Milch, Mehl, Salz und Pfeffer in einer Schüssel verrühren.
- Die Zwiebel-Schinken-Mischung in eine Auflaufform geben und die Eimischung darüber geben.
- Den gerösteten Käse darüber streuen und den Auflauf im vorgeheizten Ofen bei 200°C etwa 25 Minuten backen.
Interessante Information
- Sie können den Zwiebelauflauf auch mit anderen Zutaten wie Resten von Fleisch oder Gemüse variieren.
- Der Auflauf schmeckt auch kalt noch sehr gut.
