Ein köstlicher frischer Salat mit Räucherlachs ist ein gesundes und leichtes Gericht für jede Jahreszeit. Der Salat ist reich an Vitaminen und Omega-3-Fettsäuren, die gut für die Gesundheit des Herzens sind. In nur wenigen Minuten zubereitet, eignet er sich perfekt als Vorspeise oder leichtes Mittagessen.
Zutaten
- 200g Räucherlachs
- 100g grüner Salat
- 50g Cocktailtomaten
- 1/2 rote Zwiebel
- 2 EL Olivenöl
- 1 EL Zitronensaft
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung
- Den grünen Salat gründlich waschen und in mundgerechte Stücke zupfen.
- Die Cocktailtomaten halbieren.
- Die rote Zwiebel in feine Ringe schneiden.
- Den Räucherlachs in kleine Stücke zupfen.
- Den Salat, die Tomaten, die Zwiebel und den Räucherlachs in einer großen Salatschüssel vermengen.
- In einer kleinen Schüssel Olivenöl, Zitronensaft, Salz und Pfeffer vermischen und über den Salat gießen.
- Alles gut durchmischen, sodass der Salat gleichmäßig mit Dressing bedeckt ist.
- Den Salat auf Tellern anrichten und sofort servieren.
