Pfefferonisauce - eine würzige Beilage für jedes Gericht

Die Pfefferonisauce ist eine feurig-scharfe Beilage, die zu verschiedensten Gerichten passt. Sie wird aus frischen Pfefferoni, Knoblauch und Olivenöl zubereitet. Die scharfe Sauce verleiht jedem Gericht eine würzige Note und eignet sich besonders gut zu Fleischgerichten, Sandwiches oder als Dip für Nachos. Mit nur wenigen Zutaten und in kurzer Zeit kann die Pfefferonisauce selbst gemacht werden.

Zutaten

• 10 Pfefferoni
• 3 Knoblauchzehen
• 6 EL Olivenöl
• Salz nach Geschmack

Zubereitung

1. Die Pfefferoni waschen, entkernen und in feine Ringe schneiden.
2. Die Knoblauchzehen schälen und fein hacken.
3. Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und den Knoblauch darin goldbraun anbraten.
4. Die Pfefferoni hinzufügen und ebenfalls kurz anbraten.
5. Die Pfanne vom Herd nehmen und die Mischung etwas abkühlen lassen.
6. Die Pfefferoni-Knoblauch-Mischung in einen Mixer geben und zu einer feinen Paste pürieren.
7. Die Pfefferonisauce mit Salz abschmecken und in ein verschließbares Glas füllen.
8. Die Sauce kann sofort verwendet werden oder im Kühlschrank aufbewahrt werden.

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