Exotische Ananas Curry Sauce: Eine köstliche Beilage für asiatische Gerichte

Die Ananas Curry Sauce ist eine wunderbar exotische und aromatische Beilage für asiatische Gerichte. Die süße Ananas harmoniert perfekt mit der würzigen Currynote und sorgt für einen Geschmackserlebnis der besonderen Art. Mit nur wenigen Zutaten und wenig Zeitaufwand kann diese Sauce einfach und schnell zubereitet werden. Ob zu gebratenem Gemüse, Tofu oder Fleisch - diese Sauce verleiht jedem Gericht das gewisse Etwas.

Zutaten

• 1 reife Ananas
• 1 Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• 1 Stück Ingwer (ca. 3 cm)
• 1 TL Currypulver
• 400 ml Kokosmilch
• 1 EL Sojasauce
• 1 EL Limettensaft
• Salz
• Pfeffer
• Öl zum Anbraten

Zubereitung

1. Die reife Ananas schälen, den Strunk entfernen und das Fruchtfleisch in kleine Stücke schneiden.
2. Die Zwiebel, den Knoblauch und den Ingwer fein hacken.
3. Etwas Öl in einem Topf erhitzen und die Zwiebel, den Knoblauch und den Ingwer darin glasig anbraten.
4. Currypulver hinzufügen und kurz mitbraten.
5. Die Ananasstücke hinzufügen und mit Kokosmilch ablöschen.
6. Die Sojasauce und den Limettensaft hinzufügen und alles gut verrühren.
7. Die Sauce zum Kochen bringen und bei mittlerer Hitze ca. 10 Minuten köcheln lassen.
8. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
9. Die Ananas Curry Sauce kann warm oder kalt serviert werden.

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