Zutaten
- 500 g gefrorene Erbsen
- 1 Ei
- 1/2 TL Salz
- 2 EL Mehl
- 2 EL Paniermehl
- 3 EL Semmelbrösel
- 1 TL Paprikapulver
- reichlich Öl zum Frittieren
Zubereitung
- Erbsen in einem Sieb abtropfen lassen.
- Ei in einer Schüssel verquirlen und mit Salz würzen.
- Mehl, Paniermehl, Semmelbrösel und Paprikapulver in eine andere Schüssel geben und vermischen.
- Die Erbsen in das Ei tauchen und anschließend in der Paniermehlmischung wälzen.
- In einer tiefen Pfanne reichlich Öl erhitzen und die Erbsen in der Pfanne frittieren, bis sie goldbraun sind.
- Die fertigen Erbsen auf einem Küchenpapier abtropfen lassen und servieren.
Interessante Information
- Für ein noch knusprigeres Ergebnis kann man die Erbsen auch in einem Wok frittieren.
- Fügen Sie dem Teig ein paar Knoblauchgranulat hinzu, um dem Gericht ein würziges Aroma zu verleihen.
