Fruchtige Apfel-Bananen-Marmelade selber machen

Diese fruchtige Apfel-Bananen-Marmelade ist eine köstliche Abwechslung zu klassischen Marmeladen. Sie ist schnell und einfach zubereitet und schmeckt besonders gut auf frischem Brot oder Brötchen. Die Kombination aus Äpfeln und Bananen verleiht der Marmelade eine angenehme Süße und einen fruchtigen Geschmack. Probieren Sie es aus und genießen Sie diese hausgemachte Delikatesse.

Zutaten

• 500 g Äpfel
• 2 reife Bananen
• 500 g Gelierzucker (2:1)
• 1 Zitrone
• 1 TL Zimt
• 1 Prise Salz

Zubereitung

1. Die Äpfel schälen, entkernen und in kleine Stücke schneiden. Die Bananen schälen und ebenfalls in kleine Stücke schneiden.
2. Die Äpfel und Bananen in einen großen Topf geben und den Gelierzucker darüberstreuen.
3. Die Zitrone auspressen und den Saft ebenfalls zum Obst geben.
4. Den Zimt und eine Prise Salz hinzufügen.
5. Alles gut vermischen und etwa 10 Minuten ziehen lassen.
6. Den Topf auf den Herd stellen und die Marmelade unter ständigem Rühren zum Kochen bringen.
7. Die Marmelade für ca. 4 Minuten sprudelnd kochen lassen, dabei weiterhin rühren.
8. Die Gelierprobe machen: Dazu einen kleinen Klecks Marmelade auf einen gekühlten Teller geben. Wenn diese fest wird, ist die Marmelade fertig. Wenn nicht, noch etwas länger kochen lassen.
9. Die fertige Marmelade heiß in saubere, sterilisierte Gläser füllen und sofort verschließen.
10. Die Gläser für etwa 5 Minuten auf den Kopf stellen, damit sie luftdicht verschlossen werden.
11. Die Marmelade vollständig abkühlen lassen und an einem kühlen, dunklen Ort lagern. Nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren.

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