Die schwedische Kartoffelsauce ist eine köstliche Beilage zu vielen Gerichten. Sie wird aus gekochten Kartoffeln, Milch, Sahne und Gewürzen zubereitet und ist wunderbar cremig. Das Rezept ist einfach und schnell gemacht und passt hervorragend zu Fisch, Fleisch oder Gemüse. Probieren Sie diese leckere Sauce aus und verwöhnen Sie Ihre Geschmacksknospen mit dem nordischen Genuss.
Zutaten
- 500g Kartoffeln
- 250ml Milch
- 100ml Sahne
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- Salz und Pfeffer
- 1 Prise Muskat
Zubereitung
- Die Kartoffeln schälen und in kleine Würfel schneiden.
- Die Zwiebel und den Knoblauch fein hacken.
- Die Kartoffelwürfel in einem Topf mit Salzwasser kochen, bis sie weich sind.
- In der Zwischenzeit die Zwiebel und den Knoblauch in einer Pfanne mit etwas Öl glasig anschwitzen.
- Die gekochten Kartoffeln abgießen und zusammen mit der Milch zu den Zwiebeln und dem Knoblauch geben.
- Alles fein pürieren, bis eine cremige Sauce entsteht.
- Die Sahne hinzufügen und die Sauce nochmals kurz aufkochen lassen.
- Mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken.
- Die schwedische Kartoffelsauce ist nun fertig und kann serviert werden.
