Fruchtige Erdbeer-Bananen-Marmelade selber machen

Selbstgemachte Erdbeer-Bananen-Marmelade ist eine köstliche Alternative zur herkömmlichen Marmelade. Die fruchtige Kombination aus Erdbeeren und Bananen sorgt für einen besonderen Genuss. In nur wenigen Schritten kann diese Marmelade zubereitet werden und ist sowohl auf Brot als auch als süßer Aufstrich vielseitig verwendbar.

Zutaten

• 500 g Erdbeeren
• 200 g reife Bananen
• 500 g Gelierzucker
• Saft einer halben Zitrone

Zubereitung

1. Die Erdbeeren waschen, putzen und in kleine Stücke schneiden.
2. Die Bananen schälen und ebenfalls in kleine Stücke schneiden.
3. Die vorbereiteten Früchte mit dem Gelierzucker und dem Zitronensaft in einem großen Topf vermischen und zum Kochen bringen.
4. Die Mischung unter ständigem Rühren etwa 4-5 Minuten köcheln lassen, bis die Früchte weich sind und der Gelierzucker sich vollständig aufgelöst hat.
5. Die Marmelade mit einem Pürierstab fein pürieren, je nach gewünschter Konsistenz.
6. Die Marmelade in heiß ausgespülte Gläser füllen und gut verschließen.
7. Gläser für etwa 5 Minuten auf den Kopf stellen und anschließend umdrehen.
8. Die Erdbeer-Bananen-Marmelade hält sich kühl und dunkel gelagert mehrere Monate.

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