Das Walnuss-Gewürz-Brot ist ein herzhaftes und aromatisches Brot, das perfekt für den Genuss zu Hause geeignet ist. Mit einer Mischung aus Gewürzen und knackigen Walnüssen wird dieses Brot zu einem wahren Geschmackserlebnis. Es lässt sich leicht zubereiten und eignet sich sowohl als Beilage zu herzhaften Gerichten als auch als Snack für zwischendurch. In nur wenigen Schritten können Sie dieses köstliche Brot selbst backen und Ihre Lieben damit verwöhnen.
Zutaten
- 500g Mehl
- 10g Salz
- 1 TL Zucker
- 1 Pck. Trockenhefe
- 1 TL gemahlener Kreuzkümmel
- 1 TL gemahlener Koriander
- 1 TL gemahlener Kümmel
- 1 TL Paprika
- 1 TL gemahlener Ingwer
- 1 TL Zimt
- 100g gehackte Walnüsse
- 300ml lauwarmes Wasser
- 2 EL Olivenöl
Zubereitung
- Mehl, Salz, Zucker, Trockenhefe, Gewürze und Walnüsse in einer Schüssel vermischen.
- Lauwarmes Wasser und Olivenöl hinzufügen und alles gut verkneten, bis ein glatter Teig entsteht.
- Den Teig abgedeckt an einem warmen Ort für etwa 30 Minuten gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
- Den Teig nochmals kurz durchkneten und zu einem Brotlaib formen.
- Das Brot auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben und erneut abgedeckt für weitere 30 Minuten gehen lassen.
- In der Zwischenzeit den Ofen auf 200°C vorheizen.
- Das Brot mit etwas Wasser bestreichen und auf mittlerer Schiene für ca. 30-35 Minuten backen, bis es goldbraun ist und beim Klopfen auf die Unterseite hohl klingt.
- Das fertige Brot aus dem Ofen nehmen und auf einem Gitterrost auskühlen lassen.
