Zutaten
- 200 g Mürbteig
- 100 g Butter
- 250 g Heidelbeeren
- 3 Eier
- 250 g Zucker
- 1 TL Zimt
- 200 ml Sahne
Zubereitung
- Den Mürbteig mit der Butter verkneten und in eine Springform geben. Etwa 15 Minuten backen.
- Die Heidelbeeren waschen und auf ein Backblech geben. Im Ofen bei 180 Grad ca. 15 Minuten backen.
- Die Eier mit dem Zucker schaumig schlagen, den Zimt hinzufügen und die gebackenen Heidelbeeren unterrühren.
- Die Eiermasse auf den Mürbteig geben und weitere 30 Minuten backen.
- Die Sahne steif schlagen und die Torte damit bestreichen.
- Die Torte nochmals für 10 Minuten backen.
Interessante Information
- Sie können auch andere Früchte wie z.B. Himbeeren oder Erdbeeren verwenden.
- Die Torte lässt sich auch gut einfrieren.
- Für ein noch saftigeres Ergebnis können Sie auch einen Teig aus Mascarpone und Sahne zubereiten.
