Zutaten
- 150 g Mehl
- 75 g Butter
- 1/2 Würfel Hefe
- 50 ml Milch
- 2 EL Zucker
- 1 Ei
- 3 Äpfel
- 200 g Ribisel
- 2 EL Butter
- 2 EL Zucker
- 1 TL Zimt
Zubereitung
- Mehl, Butter, Hefe, Milch, Zucker und Ei in eine Schüssel geben und alles miteinander vermengen.
- Den Teig zu einer Kugel formen und für 30 Minuten gehen lassen.
- Äpfel schälen, entkernen und in dünne Scheiben schneiden.
- Ribisel waschen und abtropfen lassen.
- Die Äpfel und Ribisel in einer Pfanne mit der Butter, dem Zucker und dem Zimt kurz andünsten.
- Den Teig auf einem bemehlten Tisch ausrollen und in eine gefettete Springform geben.
- Die Apfel-Ribisel-Mischung über den Teig geben und den Kuchen im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad für ca. 30 Minuten backen.
- Den Kuchen auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.
Interessante Information
- Der Ribiselkranz schmeckt warm am besten.
- Der Kuchen ist sowohl süß als auch sauer.
- Der Ribiselkranz kann als Dessert oder als kleines Frühstück genossen werden.
