Zutaten
- 200 g Sahne
- 200 g Pfirsich
- 200 g Zucker
- 4 Eigelb
- 1 EL Vanillezucker
- 1 EL Zitronensaft
- 1 TL Zimt
Zubereitung
- Die Sahne in einer Schüssel steif schlagen.
- Den Zucker und die Eigelbe in eine andere Schüssel geben und schaumig schlagen.
- Die Pfirsiche in kleine Stücke schneiden und zu dem Eigelb-Zucker-Gemisch geben.
- Vanillezucker, Zitronensaft und Zimt zu dem Pfirsich-Gemisch geben und vermengen.
- Die steif geschlagene Sahne unter das Pfirsich-Gemisch heben.
- Die Masse in eine Form füllen und im Kühlschrank für mindestens 2 Stunden kühlen.
- Das Parfait aus der Form lösen und servieren.
Interessante Information
- Das Parfait schmeckt am besten, wenn es gekühlt serviert wird.
- Sie können jede Art von Früchten verwenden, um das Parfait zu variieren.
- Wenn Sie das Parfait für eine größere Gruppe zubereiten, können Sie die Zutatenmenge verdoppeln.
