Zutaten
- 200 g Rinderhackfleisch
- 1 Zwiebel
- 1 Karotte
- 1/2 Sellerieknolle
- 1 EL Tomatenmark
- 1 EL Mehl
- 1/4 l Gemüsebrühe
- 200 ml Sahne
- 1 EL Gerstengrütze
- Salz und Pfeffer
Zubereitung
- Die Zwiebel schälen und in kleine Würfel schneiden. Die Karotte und den Sellerie ebenfalls schälen und klein schneiden.
- Das Hackfleisch in einer Pfanne bei mittlerer Hitze anbraten, bis es durchgegart ist. Zwiebel, Karotte und Sellerie dazugeben und kurz mitbraten.
- Tomatenmark und Mehl dazugeben und kurz mitbraten.
- Gemüsebrühe und Sahne dazugeben und alles aufkochen lassen.
- Die Gerstengrütze hinzufügen und alles 5 Minuten köcheln lassen.
- Die Suppe mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Interessante Information
- Dieses Gericht ist ein traditionelles deutsches Rezept und wird häufig in der Region Südwestdeutschland zubereitet.
- Die Suppe kann auch mit Gemüsebrühe, anstatt Rinderhackfleisch, zubereitet werden, um sie vegan zu machen.
