Dieses Rezept für Feldsalat mit Orangen-Vinaigrette ist ein frischer und fruchtiger Salat, der perfekt für die Wintermonate geeignet ist. Die Kombination aus dem milden Feldsalat, saftigen Orangen und würziger Vinaigrette ergibt eine köstliche Vorspeise oder Beilage für jedes Festtagsmenü.
Zutaten
- 200g Feldsalat
- 2 Orangen
- 1 Zitrone
- 1 EL Honig
- 3 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung
- Feldsalat waschen und trocken schleudern
- Orangen filetieren und Saft auspressen
- Zitronensaft, Orangensaft, Honig, Olivenöl, Salz und Pfeffer zu einer Vinaigrette verrühren
- Feldsalat mit Orangenfilets auf Tellern anrichten
- Vinaigrette über den Salat träufeln und servieren
