Fruchtiges Orangendessert - Ein erfrischender Genuss

Das Orangendessert ist ein fruchtiges und leichtes Dessert, das perfekt für den Sommer geeignet ist. Es besteht aus einer köstlichen Orangencreme, die mit frischem Orangensaft und Vanille verfeinert wird. Das Dessert wird mit Orangenfilets und Minze garniert und sorgt somit für einen erfrischenden Geschmack und eine ansprechende Optik. Das Orangendessert ist sowohl für besondere Anlässe als auch für den Alltag geeignet und lässt sich einfach zubereiten.

Zutaten

• 500 ml frisch gepresster Orangensaft
• 3 Eigelb
• 80 g Zucker
• 1 Päckchen Vanillezucker
• 4 Blatt Gelatine
• 200 ml Schlagsahne
• 2 Orangen (für die Garnitur)
• frische Minze (für die Garnitur)

Zubereitung

1. Die Gelatine in kaltem Wasser einweichen und quellen lassen.
2. In einem Topf den Orangensaft erhitzen, aber nicht kochen lassen.
3. In einer Schüssel die Eigelbe, den Zucker und den Vanillezucker cremig schlagen.
4. Die heiße Orangensaft langsam zur Eigelbmasse gießen und dabei ständig rühren.
5. Die Gelatine ausdrücken und in der heißen Orangen-Eigelb-Mischung auflösen.
6. Die Creme kalt stellen und dabei gelegentlich umrühren, bis sie leicht zu gelieren beginnt.
7. Die Schlagsahne steif schlagen und vorsichtig unter die Orangencreme heben.
8. Die Orangenfilets vorsichtig schälen und in kleine Stücke schneiden.
9. Das Orangendessert in Gläser füllen und mit den Orangenfilets und frischer Minze garnieren.
10. Das Dessert für mindestens 2 Stunden kühl stellen, bis es fest geworden ist.
11. Vor dem Servieren kann das Orangendessert mit zusätzlichen Orangenfilets und Minze dekoriert werden.

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