Unser Thunfisch-Bohnen-Salat ist eine köstliche Kombination aus frischem Thunfisch, knackigen grünen Bohnen, saftigen Cherrytomaten und einer leichten Zitronen-Vinaigrette. Mit nur wenigen Zutaten und einer Zubereitungszeit von nur 15 Minuten ist dieses Gericht einfach zuzubereiten und perfekt für ein gesundes Mittagessen oder Abendessen. Genießen Sie die fruchtige Note des Zitronensafts, die dem Salat eine erfrischende Geschmacksexplosion verleiht.
Zutaten
- 200 g frischer Thunfisch
- 200 g grüne Bohnen
- 200 g Cherrytomaten
- 1 rote Zwiebel
- 1 Zitrone
- 2 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung
- Die grünen Bohnen in leicht gesalzenem Wasser bissfest kochen, abgießen und abkühlen lassen.
- Den Thunfisch abspülen und in mundgerechte Stücke schneiden.
- Die Cherrytomaten halbieren und die rote Zwiebel in dünne Ringe schneiden.
- Für die Vinaigrette den Saft einer Zitrone auspressen und mit Olivenöl vermischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Die abgekühlten grünen Bohnen, Cherrytomaten, rote Zwiebelringe und Thunfisch in eine große Salatschüssel geben.
- Die Zitronen-Olivenöl-Vinaigrette über den Salat geben und vorsichtig vermengen, bis alle Zutaten gut miteinander kombiniert sind.
- Den Thunfisch-Bohnen-Salat für etwa 10 Minuten ziehen lassen, damit sich die Aromen entfalten können.
- Vor dem Servieren den Salat nochmals gut durchmischen und genießen.
