Gebackene Ananasscheiben - ein exotischer Genuss

Gebackene Ananasscheiben sind eine leckere und fruchtige Alternative zu herkömmlichen Kuchen. Die Ananasscheiben werden mit einer knusprigen Panade überzogen und im Ofen gebacken, bis sie schön goldbraun sind. Dieses Rezept ist einfach zuzubereiten und bietet einen exotischen Genuss für Kuchenliebhaber. Perfekt als Dessert oder Nachmittagssnack.

Zutaten

• 1 frische Ananas
• 150 g Mehl
• 2 Eier
• 100 ml Milch
• 2 EL Zucker
• 1 TL Vanillezucker
• 1 Prise Salz
• Öl zum Ausbacken
• Puderzucker zum Bestäuben

Zubereitung

1. Die Ananas schälen und den harten Kern entfernen. Anschließend die Ananas in gleich dicke Scheiben schneiden.
2. In einer Schüssel Mehl, Eier, Milch, Zucker, Vanillezucker und Salz zu einem glatten Teig verrühren.
3. Eine Pfanne mit Öl erhitzen.
4. Die Ananasscheiben durch den Teig ziehen, sodass sie rundum damit bedeckt sind.
5. Die panierten Ananasscheiben in die heiße Pfanne geben und von beiden Seiten goldbraun backen.
6. Die gebackenen Ananasscheiben auf Küchenpapier abtropfen lassen.
7. Mit Puderzucker bestäuben und warm servieren.

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