Der Hühneraufstrich ist ein köstlicher Brotaufstrich, der aus zartem Hühnerfleisch, frischen Kräutern und weiteren Zutaten zubereitet wird. Das Rezept ist einfach und schnell umzusetzen und eignet sich perfekt für ein gemütliches Frühstück oder einen Snack zwischendurch. Der Hühneraufstrich schmeckt besonders lecker auf frischem Bauernbrot oder Baguette.
Zutaten
- 250g mageres Hühnerfleisch
- 1 Bund frische Petersilie
- 1 Bund frischer Schnittlauch
- 2 EL Mayonnaise
- 1 EL Joghurt
- 1 TL Senf
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung
- Das Hühnerfleisch in leicht gesalzenem Wasser kochen, bis es gar ist.
- Das gegarte Hühnerfleisch abkühlen lassen und anschließend fein hacken.
- Die Petersilie und den Schnittlauch waschen, trocken schütteln und fein hacken.
- Das gehackte Hühnerfleisch in eine Schüssel geben und mit der gehackten Petersilie und dem Schnittlauch vermischen.
- Mayonnaise, Joghurt und Senf hinzufügen und gut verrühren.
- Den Hühneraufstrich mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Den Hühneraufstrich mindestens 2 Stunden im Kühlschrank ziehen lassen, damit sich die Aromen gut entfalten können.
- Den Hühneraufstrich auf frisches Brot oder Baguette streichen und genießen.
