Gebackene Blutwurstsackerl

Zutaten

• 2 Blutwurstsackerl
• 1 TL Senf
• 2 EL gehackte Petersilie
• 2 EL Semmelbrösel
• 1 Ei, verquirlt
• 3 EL Olivenöl
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung

1. Den Backofen auf 200°C vorheizen.
2. Die Blutwurstsackerl mit Senf bestreichen und mit Petersilie und Semmelbröseln bestreuen.
3. Das verquirlte Ei in einer Schüssel mit dem Olivenöl vermischen.
4. Die Blutwurstsackerl in die Eimischung tauchen und auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen.
5. Die Blutwurstsackerl im Ofen ca. 25 Minuten backen.
6. Die Blutwurstsackerl aus dem Ofen nehmen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Interessante Information

• Blutwurstsackerl können auch in einer Pfanne gebacken werden.
• Sie können auch andere Gewürze wie Paprika, Zwiebeln oder Knoblauch hinzufügen.
• Blutwurstsackerl schmecken am besten warm serviert.