Gebackenes Fladenbrot - knuspriges Brot aus dem Ofen

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Gebackenes Fladenbrot - knuspriges Brot aus dem Ofen
Koch & Ruhezeit:
10 min.
Zubereitungszeit:
30 min.
Gesamtzeit:
40 min.
Kategorie:
Rezept von Administrator
Veröffentlicht auf Dezember 04, 2023

Das gebackene Fladenbrot ist ein köstliches Brot aus dem Ofen. Es zeichnet sich durch seine knusprige Kruste und den weichen, luftigen Teig aus. Das Rezept ist einfach zuzubereiten und eignet sich perfekt als Beilage zu verschiedenen Gerichten oder auch zum Dippen in Dips und Saucen. Mit frischen Kräutern und Gewürzen lässt sich das Fladenbrot nach Belieben verfeinern. Probieren Sie dieses leckere Rezept aus und genießen Sie das frisch gebackene Brot.

Zutaten

  • 500 g Weizenmehl
  • 1 Pck. Trockenhefe
  • 1 TL Zucker
  • 1 TL Salz
  • 300 ml lauwarmes Wasser
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 TL getrocknete Kräuter (z.B. Thymian oder Oregano)

Zubereitung

  1. In einer Schüssel das Mehl mit der Trockenhefe, dem Zucker und dem Salz vermischen.
  2. Das lauwarme Wasser und das Olivenöl hinzufügen und alles zu einem glatten Teig verkneten.
  3. Den Teig abdecken und an einem warmen Ort für ca. 1 Stunde gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
  4. Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche nochmals kurz durchkneten und in zwei gleich große Teile teilen.
  5. Die Teiglinge jeweils zu einem Fladen ausrollen und auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen.
  6. Die Fladen mit den getrockneten Kräutern bestreuen und leicht in den Teig eindrücken.
  7. Den Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vorheizen und die Fladenbrote für ca. 15-20 Minuten goldbraun backen.
  8. Aus dem Ofen nehmen und auf einem Gitter auskühlen lassen.
  9. Das gebackene Fladenbrot in Stücke schneiden und servieren.

Interessante Information

  • Das Fladenbrot stammt aus der mediterranen Küche und wird dort traditionell als Begleiter zu verschiedenen Gerichten gereicht.
  • Fladenbrot kann vielseitig belegt oder mit Dips und Saucen serviert werden.
  • Das Geheimnis für ein knuspriges Fladenbrot liegt in der Zugabe von Olivenöl und den aromatischen Kräutern.