Lasagne a la Katrin - ein köstliches Nudelgericht

Mit diesem Rezept können Sie eine leckere und traditionelle Lasagne zubereiten. Die Lasagne a la Katrin ist ein echter Klassiker und wird mit einer herzhaften Fleischsauce, frischen Nudelplatten und einer cremigen Mischung aus Béchamelsauce und Parmesan gebacken.

Zutaten

• 400g Hackfleisch
• 1 Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• 2 Möhren
• 2 Stangen Sellerie
• 1 Dose gehackte Tomaten
• 2 EL Tomatenmark
• 250ml Brühe
• 250g Lasagneplatten
• 150g geriebener Parmesan
• Für die Béchamelsauce:
• 50g Butter
• 50g Mehl
• 500ml Milch
• Muskatnuss
• Salz und Pfeffer

Zubereitung

1. Die Zwiebel, Knoblauchzehen, Möhren und Selleriestangen fein hacken.
2. Das Hackfleisch in einer Pfanne anbraten und die gehackten Zwiebeln, Knoblauchzehen, Möhren und Selleriestangen hinzufügen. Alles gut durchbraten.
3. Das Tomatenmark hinzufügen und kurz mitbraten.
4. Die gehackten Tomaten und Brühe hinzufügen. Alles gut vermischen und köcheln lassen, bis die Sauce eine dickere Konsistenz hat. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
5. Für die Béchamelsauce die Butter in einem Topf schmelzen lassen. Das Mehl hinzufügen und unter ständigem Rühren goldgelb anschwitzen.
6. Die Milch langsam unter Rühren hinzufügen, bis eine cremige Sauce entsteht. Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken.
7. Eine Auflaufform mit etwas Béchamelsauce einfetten.
8. Eine Schicht Lasagneplatten in die Form legen und Hackfleischsauce darüber verteilen. Dann eine Schicht Béchamelsauce und geriebenen Parmesan darübergeben.
9. Den Vorgang mehrmals wiederholen, bis alle Zutaten aufgebraucht sind. Die letzte Schicht sollte eine Schicht Béchamelsauce und geriebenen Parmesan sein.
10. Die Lasagne im vorgeheizten Backofen bei 200°C (Umluft) für ca. 30-35 Minuten backen, bis sie goldbraun und knusprig ist.
11. Die Lasagne a la Katrin aus dem Ofen nehmen und vor dem Servieren etwa 10 Minuten ruhen lassen. Guten Appetit!

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