Zutaten
- 300 g Brokkoli
- 250 g Nudeln
- 2 EL Olivenöl
- 1 EL Zwiebeln, gehackt
- 2 EL Knoblauch, gehackt
- 2 EL Tomatenmark
- 1 EL Oregano, getrocknet
- 1 EL Paprikapulver
- 1 TL Salz
- ½ TL Pfeffer
- 2 EL Parmesan, gerieben
- 2 EL Basilikum, gehackt
Zubereitung
- Bringen Sie einen großen Topf mit Salzwasser zum Kochen und kochen Sie die Nudeln nach Packungsanweisung al dente.
- In einer großen Pfanne erhitzen Sie das Olivenöl und braten Sie die Zwiebeln und den Knoblauch an, bis sie weich sind.
- Fügen Sie den Brokkoli hinzu und braten Sie ihn an, bis er leicht hellgrün ist.
- Fügen Sie das Tomatenmark, Oregano, Paprikapulver, Salz und Pfeffer hinzu und braten Sie alles für 3 Minuten, bis alles gut vermischt ist.
- Gießen Sie die Nudeln in die Pfanne und mischen Sie alles gut.
- Kochen Sie alles noch 2-3 Minuten, bis die Nudeln gar sind.
- Vor dem Servieren den geriebenen Parmesan und den gehackten Basilikum darüber streuen.
Interessante Information
- Sie können jede Art von Nudeln verwenden, die Sie mögen.
- Sie können andere Gemüse zu den Nudeln hinzufügen, wie z.B. Paprika, Karotten oder Pilze.
- Servieren Sie die Nudeln mit frischem Baguette, um das Gericht noch schmackhafter zu machen.
