Zutaten
- 200 g Kürbiskerne (gehackt oder gemahlen)
- 100 g getrocknete Früchte (Aprikosen, Pflaumen, Äpfel usw.)
- 2 EL Honig
- 1 EL Zitronensaft
- 1 EL Zimt
- 1 EL Muskatnuss
Zubereitung
- Kürbiskerne in einer Küchenmaschine mahlen.
- Die getrockneten Früchte in kleine Stücke schneiden.
- Honig, Zitronensaft, Zimt und Muskatnuss in einer Schüssel verrühren.
- Kürbiskerne und getrocknete Früchte in die Schüssel geben und alles gut vermengen.
- Den Kürbiskernaufstrich in ein Glas geben und im Kühlschrank aufbewahren.
Interessante Information
- Kürbiskerne sind eine gute Quelle für Ballaststoffe, Protein, Vitamin E, Magnesium und Kupfer.
- Ein Teelöffel Kürbiskernaufstrich enthält ungefähr 4 Gramm Eiweiß.
- Kürbiskerne sind eine hervorragende Quelle für Vitamin B6, das dazu beiträgt, das Immunsystem zu stärken und den Blutzuckerspiegel zu regulieren.
