Köstliche Sellerie-Kroketten

Zutaten

• 450 g Sellerie
• 1 Ei
• 2 EL Semmelbrösel
• 1 EL Butterschmalz
• Salz
• Pfeffer

Zubereitung

1. Den Sellerie schälen und in kleine Stücke schneiden.
2. Den Sellerie in kochendem Wasser ca. 10 Minuten kochen.
3. Ei in einer Schüssel verquirlen und mit Salz und Pfeffer würzen.
4. Die Selleriestücke in die Eimischung geben und gut vermischen.
5. Semmelbrösel zufügen und alles zu einer homogenen Masse verkneten.
6. Aus der Masse kleine Kroketten formen.
7. In einer Pfanne Butterschmalz erhitzen und die Sellerie-Kroketten bei mittlerer Hitze ca. 10 Minuten goldbraun braten.
8. Sellerie-Kroketten mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.

Interessante Information

• Sellerie ist reich an Vitaminen und Mineralstoffen und besonders für Menschen geeignet, die auf eine gesunde Ernährung achten möchten.
• Sellerie-Kroketten eignen sich hervorragend als Beilage zu Fisch oder Fleischgerichten.