Knusprige Zwiebelringe

Zutaten

• 3 mittelgroße Zwiebeln
• 1 Tasse Mehl
• 2 EL Maisstärke
• 1 TL Paprikapulver
• 1 TL Salz
• 1/2 TL Pfeffer
• 1/2 Tasse Butter
• 1/2 Tasse Olivenöl

Zubereitung

1. Schäle die Zwiebeln und schneide sie in 1/2 Zoll dicke Ringe.
2. In einer Schüssel Mehl, Maisstärke, Paprikapulver, Salz und Pfeffer miteinander vermischen.
3. Tauche die Zwiebelringe in die Mehlmischung und schüttle den überschüssigen Teig ab.
4. In einer Pfanne Butter und Öl bei mittlerer Hitze erhitzen.
5. Die Zwiebelringe in der Pfanne braten, bis sie goldbraun sind.
6. Mit einer Schaumkelle die Zwiebelringe aus der Pfanne heben und auf Küchenpapier abtropfen lassen.
7. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Sofort servieren.

Interessante Information

• Sie können die Zwiebelringe auch in Buttermilch einweichen, bevor Sie sie in Mehl wenden, um einen noch knusprigeren Geschmack zu erzielen.
• Einige Leute bevorzugen es, die Zwiebelringe im Ofen zu backen, anstatt sie zu braten. Dazu Zwiebelringe auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und bei 200 Grad etwa 15-20 Minuten backen.