Tintenfisch-Salat

4 stars
3.89 (13)
Tintenfisch-Salat
Koch & Ruhezeit:
10 min.
Zubereitungszeit:
20 min.
Gesamtzeit:
30 min.
Kategorie:
Rezept von Administrator
Veröffentlicht auf Mai 10, 2023

Zutaten

  • 300 g Tintenfischringe
  • 2 EL Olivenöl
  • 2 EL Zitronensaft
  • 1 TL Senf
  • Salz, Pfeffer
  • 1 rote Paprika
  • 1 Frühlingszwiebel
  • 50 g Rucola
  • 2 EL gehackte Petersilie

Zubereitung

  1. Tintenfischringe in einer Schüssel mit Olivenöl, Zitronensaft, Senf, Salz und Pfeffer mischen und für 15 Minuten marinieren lassen.
  2. Paprika, Frühlingszwiebel und Rucola in kleine Stücke schneiden.
  3. Alle Zutaten in eine Schüssel geben und die gehackte Petersilie darüberstreuen.
  4. Die Marinade darübergeben und alles gut vermengen.
  5. Den Salat mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Interessante Information

  • Tintenfischsalat schmeckt am besten, wenn man die Tintenfischringe kurz vor dem Servieren hinzufügt.
  • Für eine besonders leckere Vinaigrette können Sie einige Tropfen Balsamico-Essig hinzufügen.