Tofu-Mayonnaise

Zutaten

• 200 g Tofu
• 2 EL Zitronensaft
• 2 EL Olivenöl
• 1 TL Senf
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung

1. Tofu in einen Mixer geben und zu einer glatten Masse mixen.
2. Zitronensaft, Olivenöl, Senf, Salz und Pfeffer hinzufügen und alles gut vermischen.
3. Die fertige Mayonnaise in ein Glas füllen und mindestens eine Stunde im Kühlschrank aufbewahren.

Interessante Information

• Tofu-Mayonnaise ist eine einfache und gesunde Alternative zur herkömmlichen Mayonnaise.
• Tofu enthält viele Proteine, Eisen und Vitamin B12 und ist daher eine gesunde Zutat für Salate und Saucen.