Griessknoedel

Zutaten

• 400 g Griess
• 400 ml Milch
• 2 Eier
• Salz
• Pfeffer
• 150 g geriebener Käse
• 100 g Butter
• 2 EL Tomatenmark
• 200 ml Gemüsebrühe
• 1 EL gehackte Petersilie
• 2 EL Öl

Zubereitung

1. Grieß in eine Schüssel geben.
2. Milch und Eier hinzufügen und alles gut vermischen.
3. Salz, Pfeffer und den geriebenen Käse hinzufügen und alles gut miteinander vermischen.
4. Die Butter in einem Topf schmelzen und das Tomatenmark hinzufügen.
5. Die Gemüsebrühe hinzufügen und alles gut verrühren.
6. Die Petersilie hinzufügen und alles gut verrühren.
7. Das Öl in einer Pfanne erhitzen.
8. Einen Löffel von der Grießmischung in die Pfanne geben und einen Knoedel formen.
9. Den Knoedel von beiden Seiten goldbraun braten.
10. Die restlichen Knoedel auf die gleiche Weise braten.
11. Die Knoedel in der Tomatensoße servieren.

Interessante Information

• Griessknoedel schmecken auch lecker, wenn sie mit einer Sahnesoße serviert werden.
• Sie schmecken auch gut, wenn sie in einer Gemüse- oder Pilzsoße serviert werden.
• Auch als Beilage zu Fleischgerichten sind Griessknoedel sehr lecker.