Zutaten
- 1 Dose Kichererbsen (400 g)
- 2 EL Tahin
- 1 Knoblauchzehe
- 2 EL frisch gepresster Zitronensaft
- 1 TL Salz
- 2 EL Olivenöl
- 2 EL frisch gehackter Koriander oder Petersilie
Zubereitung
- Gießen Sie die Kichererbsen in ein Sieb und spülen Sie sie unter kaltem Wasser ab.
- Geben Sie die Kichererbsen in ein hohes Gefäß und fügen Sie den Tahin, den Knoblauch, den Zitronensaft und das Salz hinzu.
- Mit einem Stabmixer alles gut pürieren.
- Gießen Sie langsam das Olivenöl hinzu und mixen Sie weiter, bis eine cremige und glatte Konsistenz erreicht ist.
- Geben Sie den gehackten Koriander oder Petersilie hinzu und rühren Sie alles gut um.
- Servieren Sie den Hummus mit frischem Fladenbrot oder Gemüse.
Interessante Information
- Hummus ist ein typisch mediterranes Gericht und stammt ursprünglich aus dem Nahen Osten.
- Hummus ist eine gesunde und nahrhafte Mahlzeit, die reich an Proteinen, Ballaststoffen und Vitaminen ist.
- Es gibt viele verschiedene Variationen von Hummus, wie zum Beispiel Hummus mit Olivenöl, Pfeffer oder Weintrauben.
