Gebratene Ente

Zutaten

• 1 Ente (ca. 2 kg)
• 2 Zwiebeln, in Ringe geschnitten
• 1 Karotte, geschält und gewürfelt
• 1 Apfel, geschält und gewürfelt
• 2 EL Butter
• 1/2 TL Salz
• 1/4 TL Pfeffer
• 1/2 TL Paprikapulver
• 1/2 TL Knoblauchpulver
• 1 EL Rotweinessig
• 2 EL Olivenöl
• 2 EL gehackte Petersilie

Zubereitung

1. Den Ofen auf 200°C vorheizen.
2. Die Ente innen und außen mit Salz und Pfeffer würzen.
3. Die Zutaten für die Marinade in einer kleinen Schüssel miteinander vermischen.
4. Die Ente mit der Marinade einreiben und in eine gebutterte Auflaufform legen.
5. Die Zwiebeln, Karotten und Äpfel um die Ente herum verteilen.
6. Die Ente im Ofen für ca. 1 1/2 Stunden backen, bis sie goldbraun ist.
7. Vor dem Servieren die Petersilie über die Ente streuen.

Interessante Information

• Sie können auch ein bisschen Rotwein oder Brühe zu der Marinade hinzufügen, um einen zusätzlichen Geschmack zu erhalten.
• Verwenden Sie eine Bratpfanne mit Deckel, um die Ente im Ofen zu backen, damit sie nicht austrocknet.
• Sie können auch ein paar Gewürze wie Thymian, Oregano oder Rosmarin hinzufügen, um einen zusätzlichen Geschmack zu erhalten.