Gefüllter Schweinsbauch

Zutaten

• 1 Schweinsbauch
• 3 mittelgroße Kartoffeln
• 3 Zwiebeln
• 2 EL Olivenöl
• 1 EL Tomatenmark
• 1 TL Paprikapulver
• 1 TL Kreuzkümmel
• 1/2 TL Salz
• 1/4 TL Pfeffer
• 1 EL gehackte Petersilie
• 1 TL Senf
• 2 EL Wasser
• 2 EL Weißweinessig

Zubereitung

1. Den Schweinsbauch waschen und in eine große Pfanne legen.
2. Die Kartoffeln schälen und in Scheiben schneiden. Fügen Sie die Kartoffeln zum Schweinsbauch hinzu und braten Sie alles zusammen.
3. Die Zwiebeln schälen und in Scheiben schneiden. Fügen Sie die Zwiebeln zum Schweinsbauch hinzu und braten Sie alles zusammen.
4. Fügen Sie das Olivenöl, Tomatenmark, Paprikapulver, Kreuzkümmel, Salz, Pfeffer und Petersilie hinzu und braten Sie alles zusammen.
5. Gießen Sie das Wasser ein und kochen Sie alles zusammen, bis es gar ist.
6. Fügen Sie den Essig hinzu und kochen Sie alles noch einmal kurz auf.
7. Den fertigen Schweinsbauch servieren.

Interessante Information

• Dieses Rezept kann auch mit anderen Gemüsesorten wie Paprika, Tomaten oder Auberginen zubereitet werden.
• Sie können auch Gemüsebrühe oder Rotwein statt Wasser hinzufügen, um dem Gericht mehr Geschmack zu verleihen.
• Sie können auch andere Gewürze wie Oregano, Rosmarin oder Knoblauch hinzufügen, um das Aroma zu verstärken.