Gebratene Entenbrust

Zutaten

• 2 Entenbrüste
• 2 EL Honig
• 2 EL Senf
• 2 EL Olivenöl
• 1/2 TL Paprikapulver
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung

1. Entenbrüste säubern und trocken tupfen. Mit einem scharfen Messer die Haut leicht einritzen.
2. Honig, Senf, Olivenöl, Paprikapulver, Salz und Pfeffer in einer Schüssel vermischen.
3. Die Entenbrüste in die Marinade geben und mindestens 2 Stunden kalt stellen.
4. Den Ofen auf 220°C vorheizen.
5. Die Entenbrüste in einer Pfanne mit etwas Olivenöl von beiden Seiten scharf anbraten.
6. Die Entenbrüste auf ein Backblech geben und im Ofen bei 220°C ca. 20 Minuten braten.
7. Die Entenbrüste aus dem Ofen nehmen und auf einem Teller warm stellen, die Sauce separat servieren.

Interessante Information

• Entenbrüste lassen sich am besten bei niedriger Hitze im Ofen braten.
• Servieren Sie dazu Salate, Gemüse oder knuspriges Brot.
• Vergessen Sie nicht, die Entenbrüste vor dem Braten ordentlich zu salzen.