Ischler Krapferl

4 stars
4.32 (15)
Ischler Krapferl
Koch & Ruhezeit:
20 min.
Zubereitungszeit:
60 min.
Gesamtzeit:
80 min.
Kategorie:
Rezept von Administrator
Veröffentlicht auf Juli 19, 2023

Zutaten

  • 200 g Butter
  • 100 g Zucker
  • 1 Prise Salz
  • 1 Ei
  • 1 Eigelb
  • 100 g gemahlene Mandeln
  • 250 g Mehl
  • 100 g Schokoladenstücke
  • 30 g gehackte Mandeln

Zubereitung

  1. Butter, Zucker, Salz, Ei und Eigelb in einer Schüssel cremig schlagen.
  2. Mehl und gemahlene Mandeln hinzufügen und alles zu einem glatten Teig verkneten.
  3. Schokoladenstücke und gehackte Mandeln unterheben.
  4. Den Teig in Frischhaltefolie wickeln und für 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.
  5. Den Kühlschrankteig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und Krapferl ausstechen.
  6. Die Krapferl auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen und im vorgeheizten Ofen bei 180°C (Ober-/Unterhitze) ca. 10-15 Minuten backen.

Interessante Information

  • Sie können auch unterschiedliche Schokoladensorten verwenden, um verschiedene Geschmacksrichtungen zu erhalten.
  • Krapferl schmecken am besten, wenn sie warm serviert werden.
  • Ischler Krapferl sind eine echte Tradition in Österreich und eine beliebte Weihnachtssüßigkeit.