Zutaten
- 200 g Butter
- 100 g Zucker
- 1 Prise Salz
- 1 Ei
- 1 Eigelb
- 100 g gemahlene Mandeln
- 250 g Mehl
- 100 g Schokoladenstücke
- 30 g gehackte Mandeln
Zubereitung
- Butter, Zucker, Salz, Ei und Eigelb in einer Schüssel cremig schlagen.
- Mehl und gemahlene Mandeln hinzufügen und alles zu einem glatten Teig verkneten.
- Schokoladenstücke und gehackte Mandeln unterheben.
- Den Teig in Frischhaltefolie wickeln und für 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.
- Den Kühlschrankteig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und Krapferl ausstechen.
- Die Krapferl auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen und im vorgeheizten Ofen bei 180°C (Ober-/Unterhitze) ca. 10-15 Minuten backen.
Interessante Information
- Sie können auch unterschiedliche Schokoladensorten verwenden, um verschiedene Geschmacksrichtungen zu erhalten.
- Krapferl schmecken am besten, wenn sie warm serviert werden.
- Ischler Krapferl sind eine echte Tradition in Österreich und eine beliebte Weihnachtssüßigkeit.
