Gebratene Hühnerbrust mit Ananas

Zutaten

• 2 Hühnerbrustfilets
• 2 EL Olivenöl
• 2 EL Zitronensaft
• 2 EL Honig
• 1 TL Paprika
• 1/2 Dose (ca. 400 g) Ananasstücke
• 2 EL geröstete Paprika (zur Garnitur)
• Salz und Pfeffer

Zubereitung

1. Hühnerbrustfilets waschen, trocken tupfen und in 1 cm dicke Scheiben schneiden.
2. Olivenöl, Zitronensaft, Honig und Paprika in einer Schüssel gut verrühren und die Hühnerbrustscheiben darin marinieren.
3. Ananasstücke abtropfen lassen und die Hühnerbrustscheiben dazugeben.
4. In einer Pfanne ca. 5 Minuten anbraten, dabei immer wieder wenden.
5. Hühnerbrust mit Ananas auf einen Teller geben und mit gerösteter Paprika garnieren.
6. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Interessante Information

• Sie können auch andere Paprikasorten zur Garnitur verwenden.
• Sie können auch frische Ananas verwenden, wenn Sie möchten.
• Für eine säurehaltige Note können Sie etwas Zitronensaft zum Marinieren hinzufügen.