Gebratene Nudeln mit Ahornsirup - Ein süß-herzhaftes Geschmackserlebnis

Gebratene Nudeln mit Ahornsirup sind eine köstliche Kombination aus süß und herzhaft. Die Nudeln werden mit frischem Gemüse und gebratenem Tofu verfeinert. Der Ahornsirup verleiht dem Gericht eine angenehme Süße und rundet den Geschmack perfekt ab. Das Rezept ist schnell und einfach zubereitet und eignet sich sowohl als Hauptgericht als auch als Beilage zu anderen Gerichten. Lassen Sie sich von dieser außergewöhnlichen Geschmackskombination überraschen!

Zutaten

• 200g Spaghetti
• 200g Tofu
• 1 Zwiebel
• 1 Karotte
• 1 Paprika
• 150g Mungobohnenkeimlinge
• 2 EL Sesamöl
• 3 EL Sojasauce
• 2 EL Ahornsirup
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• Optional: Frühlingszwiebeln und Sesamsamen zum Garnieren

Zubereitung

1. Die Spaghetti laut Packungsanweisung al dente kochen und abgießen.
2. Den Tofu in kleine Würfel schneiden und in einer Pfanne mit 1 EL Sesamöl goldbraun anbraten. Anschließend aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
3. Die Zwiebel schälen und fein hacken. Die Karotte schälen und in feine Streifen schneiden. Die Paprika entkernen und in kleine Würfel schneiden.
4. In derselben Pfanne das restliche Sesamöl erhitzen und die Zwiebel darin glasig dünsten. Die Karottenstreifen und Paprikawürfel hinzufügen und für ca. 5 Minuten mitbraten, bis das Gemüse leicht bissfest ist.
5. Die Mungobohnenkeimlinge und die gebratenen Tofuwürfel zum Gemüse geben und alles gut vermengen.
6. Die abgetropften Spaghetti zur Pfanne geben und mit den Gemüse-Tofu-Mischung vermischen.
7. In einer kleinen Schüssel die Sojasauce mit dem Ahornsirup vermengen und über die Nudeln gießen. Alles gut vermischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
8. Die gebratenen Nudeln mit Ahornsirup auf Tellern anrichten und nach Belieben mit Frühlingszwiebeln und Sesamsamen garnieren.

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