Gebratenes Saiblingsfilet auf Dillgurken

Zutaten

• 4 Saiblingsfilets
• 4 EL Olivenöl
• 1 TL Salz
• 1 TL Pfeffer
• 3 EL gehackter Dill
• 2 EL Zitronensaft
• 2 Gurken
• 1 EL gehackte Petersilie

Zubereitung

1. Den Ofen auf 200 Grad vorheizen.
2. Die Saiblingsfilets mit Olivenöl, Salz, Pfeffer und dem gehackten Dill einreiben.
3. Die Filets in eine ofenfeste Form geben und im Ofen etwa 15 Minuten backen.
4. Die Gurken in Scheiben schneiden und mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer würzen.
5. Die Gurkenscheiben zu den Filets servieren und mit Petersilie bestreuen.

Interessante Information

• Dieses Gericht kann auch mit anderen Fischsorten zubereitet werden.
• Für eine leichtere Variante können Sie auch gedämpftes Gemüse statt Gurken servieren.
• Für ein besonders aromatisches Aroma können Sie die Filets auch mit Knoblauch und Zwiebeln würzen.