Gefüllte Kräutertomaten

Zutaten

• 6 große Tomaten
• 3 EL Olivenöl
• 2 EL gehackte Petersilie
• 2 EL gehackte Basilikumblätter
• 1 EL gehackter Thymian
• 2 gehackte Knoblauchzehen
• 1 TL Salz
• 1/2 TL Pfeffer

Zubereitung

1. Die Tomaten waschen und die oberen Enden abschneiden.
2. Die Tomaten mit einem Löffel aushöhlen und die Tomatenecken mit einem Messer vorsichtig entfernen.
3. In einer Schüssel Olivenöl, Petersilie, Basilikum, Thymian, Knoblauch, Salz und Pfeffer vermengen.
4. Die Tomaten mit der Kräutermischung füllen.
5. Die gefüllten Tomaten in einer ofenfesten Form verteilen und im Ofen bei 200°C ca. 20 Minuten backen.
6. Vor dem Servieren mit frisch gehacktem Basilikum bestreuen.

Interessante Information

• Dieses Gericht eignet sich auch hervorragend, um ein ganzes Abendessen zuzubereiten.
• Sie können auch andere Kräuter oder Gewürze zur Füllung verwenden, um einen anderen Geschmack zu erzielen.
• Das Gericht eignet sich auch hervorragend als Beilage zu verschiedenen Fleischgerichten.