Zutaten
- 1 kg Äpfel
- 2 EL Zitronensaft
- 50 g Zucker
- 1/4 TL Zimt
- 1 Prise Salz
Zubereitung
- Äpfel waschen, schälen und entkernen. In kleine Stücke schneiden und in einen Topf geben.
- Zitronensaft, Zucker, Zimt und Salz hinzufügen und alles gut verrühren.
- Topf ohne Deckel bei mittlerer Hitze köcheln lassen und die Äpfel immer wieder umrühren.
- Das Apfelmus etwa 10-15 Minuten köcheln lassen, bis die Äpfel weich sind.
- Für ein glattes Apfelmus alles mit einem Pürierstab oder einem Mixer fein pürieren.
Interessante Information
- Apfelmus eignet sich hervorragend zum Verfeinern von Saucen und Suppen.
- Sie können Apfelmus auch mit anderen Früchten wie Birnen oder Pflaumen mischen.
- Apfelmus hält sich im Kühlschrank etwa eine Woche frisch.
