Zarte Lammstreifen in Rotwein-Marinade

Zutaten

• 200 g Lammstreifen
• 150 ml Rotwein
• 2 EL Olivenöl
• 1 Knoblauchzehe, fein gehackt
• 1 TL getrockneter Thymian
• 1 TL getrockneter Rosmarin
• Salz und Pfeffer

Zubereitung

1. Die Lammstreifen in eine Schüssel geben.
2. Den Rotwein, Olivenöl, Knoblauch, Thymian, Rosmarin, eine Prise Salz und Pfeffer dazugeben und alles gut vermischen.
3. Die Lammstreifen zugedeckt mindestens 30 Minuten marinieren lassen.
4. Die Lammstreifen in einer Pfanne ohne Fett anbraten, bis sie auf beiden Seiten schön gebräunt sind.
5. Die Lammstreifen mit der Marinade servieren.

Interessante Information

• Lammstreifen können auch nach Belieben gewürzt werden, etwa mit Oregano, Petersilie oder Paprikapulver.
• Man kann die Lammstreifen auch im Ofen bei 180 °C etwa 10 Minuten backen.
• Das Gericht schmeckt besonders gut, wenn es mit frischem Baguette oder Reis serviert wird.