Zutaten
- 300 g Mehl
- 25 g frische Hefe
- 1/2 TL Salz
- 100 g Zucker
- 50 g weiche Butter
- 150 ml Milch
Zubereitung
- Mehl, Hefe, Salz und Zucker in eine Schüssel geben und miteinander vermischen.
- Die Butter in die Schüssel geben und mit den Fingern zu einer groben Masse verreiben.
- Die Milch hinzufügen und alles zusammen zu einem Teig kneten.
- Den Teig abdecken und für 30 Minuten an einem warmen Ort gehen lassen.
- Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und auf ein Backblech legen.
- Den Teig noch einmal für 10 Minuten gehen lassen.
- Das Brioche im vorgeheizten Ofen bei 190°C für 20-25 Minuten backen.
- Das Brioche aus dem Ofen nehmen und auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.
Interessante Information
- Butter-Brioche ist ein sehr beliebtes Gebäck in Frankreich und wird oft für Frühstück oder als Nachmittagssnack gegessen.
- Es ist ein sehr einfaches und schnelles Rezept, das jeder ausprobieren kann.
- Butter-Brioche schmeckt am besten, wenn es frisch gebacken ist.
