Topfennockerl mit Erdbeersauce

Zutaten

• 2 Tassen Mehl
• 2 Eier
• 1/4 TL Salz
• 1/2 Tasse Milch
• 1/4 Tasse Butter
• 1/4 kg Erdbeeren
• 2 EL Zucker
• 1/4 TL Zimt
• 1 EL Maisstärke

Zubereitung

1. Mehl, Salz, Eier und Milch in einer Schüssel vermengen.
2. Butter schmelzen und in die Mischung geben.
3. Den Teig für etwa 30 Minuten ruhen lassen.
4. Erdbeeren waschen, in kleine Stücke schneiden und in einen Topf geben.
5. Zucker, Zimt und Maisstärke hinzufügen und alles zum Kochen bringen.
6. Den Teig auf einer bemehlten Oberfläche ausrollen und kleine Nockerl formen.
7. Die Nockerl in kochendes Salzwasser geben und etwa 10 Minuten kochen lassen.
8. Die fertigen Nockerl in ein Sieb geben und in der Sauce servieren.

Interessante Information

• Topfennockerl sind ein typisch österreichisches Gericht und ein beliebtes Dessert.
• Sie können auch mit Apfelmus oder Marmelade serviert werden.
• Sie können auch mit verschiedenen Saucen wie Schokoladen- oder Vanillesauce serviert werden.