Nudeln mit Zucchinisauce

Zutaten

• 400 g Nudeln Ihrer Wahl
• 3 Zucchini
• 2 Knoblauchzehen
• 2 EL Olivenöl
• 2 EL gehackte Petersilie
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung

1. Die Nudeln nach Packungsanweisung in einem Topf mit kochendem Salzwasser bissfest kochen.
2. Die Zucchini waschen, schälen und in dünne Scheiben schneiden.
3. Den Knoblauch schälen und fein hacken.
4. In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und den Knoblauch darin anbraten.
5. Die Zucchinischeiben hinzufügen und kurz anbraten.
6. Die Petersilie hinzufügen und alles noch einmal kurz anbraten.
7. Die Sauce mit Salz und Pfeffer abschmecken.
8. Die Nudeln abgießen und in die Pfanne zu den Zucchinischeiben geben.
9. Alles gut vermischen und servieren.

Interessante Information

• Dieses einfache Rezept ist eine gesunde und schnelle Mahlzeit, die Sie jederzeit zubereiten können.
• Sie können die Sauce auch mit etwas Sahne oder Crème fraîche verfeinern, wenn Sie möchten.
• Sie können die Sauce auch mit verschiedenen Gewürzen und Kräutern Ihrer Wahl abschmecken.