Zutaten
- 300 g Nudeln
- 1 EL Olivenöl
- 3 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 2 EL Haselnüsse, gehackt
- 2 TL Zitronensaft
- 1 Handvoll Petersilie, gehackt
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung
- Kochen Sie die Nudeln nach den Anweisungen auf der Verpackung.
- In einer großen Pfanne erhitzen Sie das Olivenöl und braten Sie den Knoblauch an.
- Fügen Sie die gehackten Haselnüsse hinzu und braten Sie sie, bis sie leicht gebräunt sind.
- Gießen Sie die Nudeln ab und geben Sie sie in die Pfanne. Rühren Sie alles gut um.
- Fügen Sie den Zitronensaft, die gehackte Petersilie, Salz und Pfeffer hinzu und rühren Sie alles um.
- Serve die Haselnuss-Nudeln warm.
Interessante Information
- Sie können das Rezept auch mit anderen Nüssen wie Cashewnüssen oder Walnüssen variieren.
- Fügen Sie ein paar gekochte Garnelen oder Hühnchenteile hinzu, um mehr Proteine hinzuzufügen.
- Sie können auch Parmesankäse hinzufügen, um dem Gericht mehr Geschmack zu verleihen.
