Gefüllte Palatschinken mit Eis: Ein köstliches Dessert für Genießer

Gefüllte Palatschinken mit Eis sind eine süße Versuchung, die jeden Gaumen erfreut. Die dünnen Palatschinken werden mit einer leckeren Eisfüllung bestrichen und aufgerollt. Mit einer Schokosauce und frischen Früchten serviert, sind sie ein wahres Geschmackserlebnis. Das Rezept ist einfach zuzubereiten und eignet sich perfekt für besondere Anlässe oder als Dessert für die ganze Familie.

Zutaten

• Für die Palatschinken:
• 250 g Mehl
• 500 ml Milch
• 4 Eier
• 1 Prise Salz
• 2 EL Zucker
• Butter zum Braten
• Für die Füllung:
• 500 ml Eis (z.B. Vanilleeis)
• Für die Schokosauce:
• 100 g Schokolade
• 50 ml Sahne
• 1 EL Butter
• Für die Dekoration:
• Frische Früchte nach Wahl (z.B. Erdbeeren, Himbeeren)

Zubereitung

1. Für die Palatschinken das Mehl in eine Schüssel sieben und mit der Milch, den Eiern, Salz und Zucker zu einem glatten Teig verrühren. Den Teig etwa 15 Minuten ruhen lassen.
2. In einer Pfanne etwas Butter erhitzen und den Teig portionsweise darin zu dünnen Palatschinken ausbacken.
3. Die Palatschinken abkühlen lassen.
4. In der Zwischenzeit das Eis aus dem Gefrierfach nehmen und etwas antauen lassen.
5. Die Palatschinken mit dem Eis bestreichen und vorsichtig aufrollen.
6. Für die Schokosauce die Schokolade grob hacken und zusammen mit der Sahne und Butter in einem Topf schmelzen lassen.
7. Die gefüllten Palatschinken mit der Schokosauce übergießen.
8. Mit frischen Früchten dekorieren und sofort servieren.

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