Klassischer Bohnensalat mit frischen Zutaten

Der Bohnensalat ist ein köstliches Gericht, das sowohl als Beilage als auch als Hauptgericht serviert werden kann. Er wird mit frischen Zutaten wie grünen Bohnen, Tomaten, Paprika und Zwiebeln zubereitet. Das Dressing aus Olivenöl, Essig und Gewürzen verleiht dem Salat eine angenehme Würze. Der Bohnensalat eignet sich perfekt für Grillpartys, Picknicks oder als leichtes Mittagessen an heißen Tagen. Folgen Sie diesem Rezept und probieren Sie diesen erfrischenden Salat aus!

Zutaten

• 300g grüne Bohnen
• 2 Tomaten
• 1 grüne Paprika
• 1 rote Zwiebel
• 2 EL Olivenöl
• 1 EL Weißweinessig
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung

1. Die grünen Bohnen in kochendem Salzwasser für ca. 8-10 Minuten bissfest garen. Anschließend abgießen und mit kaltem Wasser abschrecken.
2. Die Tomaten waschen, entkernen und in kleine Würfel schneiden.
3. Die grüne Paprika halbieren, entkernen und in feine Streifen schneiden.
4. Die rote Zwiebel schälen und in dünne Ringe schneiden.
5. Die abgekühlten grünen Bohnen, Tomaten, Paprika und Zwiebel in eine Salatschüssel geben.
6. Für das Dressing Olivenöl, Weißweinessig, Salz und Pfeffer in einer kleinen Schüssel verrühren.
7. Das Dressing über den Salat geben und alles gut vermengen.
8. Den Bohnensalat mindestens 30 Minuten ziehen lassen, damit sich die Aromen entfalten können.
9. Vor dem Servieren den Bohnensalat nochmals abschmecken und gegebenenfalls nachwürzen.

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